斐濟美食介紹：

       斐濟人在飲食嗜好注重講究吃海產品，注重菜肴的豐盛。口味一般口味較重、喜油大，愛甜味。

       主食以米為主，也樂于品嘗面類食品。副食特別喜歡海龜肉、魚等海產品，也愛吃豬肉、雞等肉類；蔬菜喜歡芋頭、木薯、山藥、西紅柿、蔥頭等；調料愛用椰油、胡椒、姜、蔥等。

       制法對烤、炸、煎等烹調方法制作的菜肴偏愛。中餐喜愛中國的京菜、魯菜、閩菜。 菜譜很欣賞大拼盤、北京烤鴨、三彩大蝦、炸蠣黃、干焗雞塊、叉燒肉、生煎金華火腿、白妙響螺、荔枝肉、干燒魚等風味菜肴。

       水酒最愛飲“卡瓦酒”，也喜歡果汁、可可、咖啡等飲料。果品愛吃香蕉、椰子、菠蘿等水果、干果最愛吃杏干等。

斐(fei)濟特色名菜(cai)介紹

       烙福
       特點： 斐濟人最愛吃傳統食品。
       原料： 芋頭、木薯、山藥、整條魚、整只雞、大塊豬肉和龜肉等
       制作： 將原料用土填實蓋亞，烘烤數小時至熟。

       斐濟雜果沙律
       特點： 有營養，好味道，地方特色菜。
       原料： 杏仁等其他熱帶水果。
       制作： 將杏仁搗碎，其他熱帶水果切塊，攪拌并加調味。斐濟稱為“無癌之國”因為他們常吃上好的新鮮杏仁。你也不妨試試。

       斐濟海鮮大餐
       特點： 新鮮得上的海鮮，去斐濟必定要吃的菜。
       原料： 各式生猛海鮮。
       制作： 沒有一個固定的做法，但是可以自己選定海鮮的原料，按照自己的口味讓廚師進行加工。

       雅格納
       特點： 喝起來舌頭會有一種酥麻感，據說不但可以美容養顏、提神醒腦，而且功效不遜于威爾鋼，是斐濟大小慶典中不可或缺的圣水。
       原料： 薄荷樹根等其他原料。
       制作： 將薄荷根與其他原料混合后，進行軋汁。

       巖石燒烤
       特點： 原汁原味，保留食物營養。烤熟的食物味美香口，非常好吃。
       原料： 燒燙的巖石，蕉葉等。
       制作： 事先將干凈的巖石燒燙，然后把準備好的食物用蕉葉包好，放在石頭上燒烤即可。

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