蘇州特產介紹

   倉(cang)肉(rou)松介紹(shao)：

   太倉肉松纖維細長，品質柔軟，顏色(se)金黃，味道(dao)鮮美，入口即化。它以鮮豬后(hou)臀(tun)尖精肉為基本原料，經切條、煮(zhu)松、炒松、搓(cuo)松4道(dao)工序制成。肉松耐(nai)貯存，一(yi)般情況下3－4個月(yue)不變質，真空密封(feng)可保存一(yi)年以上。

   蘇州特產碧(bi)螺春茶介紹：

   中國十大名茶之一，俗名“嚇煞人香”。康熙南巡路過蘇州，品茶后大加贊賞。因此茶采自清明、谷雨時節，被賜名為“碧螺春”，并列為貢品。
   泡茶方法：取茶葉少許，撒入溫水中，其白毫會慢慢溶掉，茶葉沉下，這時杯底一片碧綠，但水尚無味，將水倒掉三分之二左右，再沖以沸水，茶葉全部展開，此時水色淡綠如玉，茶香味醇。
   如何鑒別碧螺春：
   1、外型：顏色碧綠，有白色絨毛，形狀蜷曲細小，開罐時，有特別的香味；
   2、以60攝氏度的溫水倒入透明杯中，再放入碧螺春，則茶葉徐徐沉入杯底，無一葉茶葉浮起，沉在杯底的茶葉作分散狀，不是緊奏的聚在一起，另外，茶水清澈見底，無一絲混濁的現象；
   3、茶水入口后，舌間有自然的(de)甜味(wei)回味(wei)在口中，若(ruo)無，肯定(ding)是假的(de)，絕對無澀味(wei)現象。

   蘇州特產太湖(hu)銀(yin)魚介紹(shao)：

   春秋戰國時期，太湖就盛產銀魚。清康熙年間，銀魚被列為貢品，與梅鱭、白蝦并稱為太湖三寶。銀魚形似玉簪，色如象牙，軟骨無鱗，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、鐵、核黃素、鈣、磷等多種成分。日本人稱其為“魚參”。銀魚可炒、可炸、可蒸、可做湯。
   銀(yin)魚(yu)炒蛋、銀(yin)魚(yu)氽湯、銀(yin)魚(yu)丸子、芙(fu)蓉(rong)銀(yin)魚(yu)等都是(shi)蘇式菜(cai)肴中的名菜(cai)。

   蘇(su)州特產宋錦介紹：

   “錦”是一種高級絲織品，蘇州出產的宋錦與南京的云錦、四川的蜀錦并稱為“中國三大名錦”。其織造工藝考究，經絲有面經和底經兩重，故又稱“重錦”。
   宋(song)錦(jin)最(zui)大的特色是圖案精美、色彩典(dian)雅、平整

   蘇(su)州(zhou)特產蘇(su)繡介紹：

   蘇繡的歷史可追溯到2600多年前的春秋時代，蘇繡與湖南的湘繡、四川的蜀繡、廣東的粵繡并稱為“中國四大名繡”。
   蘇(su)繡的題材以人物(wu)、山水(shui)、花(hua)鳥、動物(wu)為主(zhu)，有繡片、冊面、屏(ping)(ping)條、屏(ping)(ping)風等。新中國(guo)成立后，蘇(su)州藝(yi)人成功地(di)創造了雙面繡，其(qi)代表作是“雙面貓”。

   桃花(hua)塢木刻年畫介紹：

   蘇州的桃花塢木刻年畫、天津楊柳青木刻年畫和山東濰坊楊家埠的年畫并稱“中國三大木刻年畫”。
   桃花塢年畫始于明末，距今已有350多年的歷史，最早的作坊在蘇州桃花塢街上，因而得名。清雍正、乾隆年間盛極一時，與楊柳青年畫并稱“南桃北柳”。
   年(nian)畫形式內容多(duo)反映民(min)間生活，富有裝(zhuang)飾(shi)性。其濃(nong)郁的民(min)族風格(ge)也受到(dao)了(le)外國人的青睞，如日本浮世繪就受到(dao)了(le)桃花塢年(nian)畫的影(ying)響。

   蘇州(zhou)特產蘇式糖果介紹：

   1954年，周總理在日內瓦會議上用“采芝齋”的蘇式糖果招待國際友人。從此蘇式糖果聲譽大振，外賓們更是把它譽為“中國糖”。 蘇式糖果采用植物果料、花料等原料，與麥芽糖、白砂糖精制而成。創始人是清代采芝齋糖果店的金蔭芝，已有100多年歷史。
   相傳光緒年間，慈(ci)禧(xi)(xi)得病，蘇(su)州(zhou)(zhou)名醫(yi)曹(cao)滄州(zhou)(zhou)應召(zhao)進宮為慈(ci)禧(xi)(xi)治病，臨行時(shi)(shi)帶了(le)采(cai)芝齋(zhai)的(de)粽子糖作(zuo)為貢品。慈(ci)禧(xi)(xi)吃了(le)蘇(su)州(zhou)(zhou)的(de)粽子糖，覺得味甜、鮮(xian)潔、爽口，便(bian)列(lie)為“貢糖”。名醫(yi)曹(cao)滄州(zhou)(zhou)也從慈(ci)禧(xi)(xi)愛(ai)吃“粽子糖”得到啟(qi)發，建議采(cai)芝齋(zhai)在制作(zuo)時(shi)(shi)放些(xie)薄荷、甘(gan)草、川貝、松子等能(neng)食用的(de)藥材(cai)和(he)果(guo)汁，這樣蘇(su)式糖果(guo)便(bian)具有“藥食同源(yuan)”的(de)特點(dian)。

   蘇(su)(su)州特產蘇(su)(su)式蜜餞(jian)介紹：

   蘇州制作蜜餞的歷史可上溯到三國時代，清代是蘇式蜜餞的鼎盛時期，其中以“張祥豐”最為著名，歷來是“宮廷食品”。蘇式蜜餞現有160多個品種，以金絲蜜棗、奶油話梅、金絲金桔、白糖楊梅、九制陳皮最為著名。
   蘇式話梅的風味是甜中帶酸，口含一粒，爽口生津，而且回味久，最受旅游者喜愛。
   用洞庭(ting)柑桔制作而(er)成的蘇桔餅和金桔餅，桔香(xiang)濃(nong)郁，味(wei)甜(tian)爽口，具有開胃通氣功能。

   蘇州特產(chan)蘇扇介紹：

   蘇扇，包括絹宮扇、折疊扇、檀香扇等，制作風雅娟秀，世稱“雅扇”。
   絹宮扇，古名“紈扇”，又名“團扇”。蘇州絹宮扇纖麗秀雅，其絹面或書畫、或刺繡，別出心裁；其扇柄或雕鏤、或彩繪，各盡其巧；其質料或素竹、或湘妃竹、或象牙、或玳瑁，雅而不俗。
   折疊扇，又名"聚頭扇"，南方習稱“折扇”。蘇州折扇又稱“吳扇”，其扇骨造型藝術豐富多彩，扇頭造型達百種之多，主要為圓頭、方頭、尖頭、玉蘭頭、竹節頭等。扇工還運用磨、漆、嵌等技藝，千變萬化，極盡巧思。
   在絹宮扇與折疊扇的扇面上作畫、題詩，是蘇州文人的一大愛好。扇面畫已獨立成為繪畫中的一個門類，或繪以鮮艷的牡丹，或繪以清逸的山水，配以相同題材的詩詞。
   我國的扇子，品種甚多，而蘇州的水磨骨折扇、檀香扇久負盛名，譽滿中外。玲瓏雅致的檀香扇，可稱得上是扇中之王。
   檀香扇，是從清末以檀香為骨的折扇演化發展而來的扇種，以檀香木制扇是我國首創。蘇州的檀香扇式樣變化巧妙，以“拉花”、“燙花”、“畫花”構成獨特的風格。
   “拉花”是在扇骨上以手工拉出透空的花紋，譬(pi)如(ru)“天女(nv)散(san)花”，拉有一(yi)萬五千多只孔眼，給人以玲瓏剔透、纖(xian)麗華美的感覺(jue)。“燙(tang)(tang)花”。又名“烙畫(hua)”、“燙(tang)(tang)畫(hua)”，不作草稿(gao)，以鐵筆(bi)烙繪“西廂”、“紅(hong)樓”等(deng)故事，棕褐色的圖(tu)畫(hua)燙(tang)(tang)在杏黃(huang)色的檀(tan)香木上，色調和諧、渾厚古雅。“畫(hua)花”是用毛筆(bi)在絹制扇面上勾勒設色，畫(hua)面題(ti)材廣泛，色彩明快。

   蘇(su)州特產(chan)蘇(su)式糕點介(jie)紹：

   蘇式糕點以甜、松、糯、韌著稱，是蘇州飲食的一大特色。
   蘇州人食用糕點十分講究時令和新鮮，農歷正月酒釀餅、二月雪餅、三月閔餅、四月綠豆糕、五月薄荷糕、六月大方糕、七月巧酥、八月月餅……月月翻新。
   蘇式糕點更是禮儀中不可缺少的吉祥物和點綴品。嬰兒出生或初次剃頭，要送云片糕，象征祥云片片；老人祝壽，要送壽糕、壽桃；婚宴喜慶，要送棗泥拉糕、八寶蓮子羹或山楂甜糕；甚至造房子、搬家、辦喪事，也要討口彩，送糕團點心。
   蘇式月餅是蘇式糕點的精華，分甜、咸或烤、烙兩類。甜月餅的制作工藝以烤為主，有玫瑰、百果、椒鹽、豆沙等品種，咸月餅以烙為主，品種有火腿豬油、香蔥豬油、鮮肉、蝦仁等。其中清水玫瑰、精制百果、白麻椒鹽、夾沙豬油是蘇式月餅中的精品。
   此外，稻香村產的八珍糕、綠豆糕、芝麻酥糖(tang)也是饋贈(zeng)親友(you)的佳品。

   目前，經審(shen)批確定的(de)蘇(su)州市旅游定點商店有：  

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