河北省承德市美食攻略：

  承德菜美食是宮庭塞外菜的代表，和京城宮庭菜不同的是，承德菜肴主要以山珍野味為主，做法有干烹、香烹等。

承德美食介紹：

平泉凍兔肉、青龍黿魚、五香鹿肉、炒山雞卷、野味火鍋、燒鹿肉、狍子肉、野雞肉等。

價格：一般為幾十元左右/大盤（承德飯館都分大小盤，大約是大的一尺，小的七寸）。

推薦：風味小吃中的蒲棒鹿肉和香烹鹿肉串味道極佳，而且只需四、五元一串，值得一嘗。在避暑山莊南面的大街上集中了很多特色飲食店，裝修古樸典雅，而且可以品嘗到當地特色菜肴。

其他：

作為緊鄰壩上的邊塞城市，承德還有一種特色食品，就是莜面。

莜面屬于粗糧，顏色微黑，當地的莜面窩子是將莜面搟成皮再卷成卷，上鍋蒸熟的，吃的時候蘸上鹵，入口粘滑。莜面餃子也別有一番風味，尤其是一種酸菜餡餃子，風味獨具。
夜晚時分，承德街邊還有小攤賣烤老玉米，香氣撲鼻。

特色菜：口蘑、汽鍋野味八仙、御土荷葉雞。

小吃：南沙餅、蕎面河漏、碗坨、鮮花玫瑰餅。

承德市美食攻略：

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