浙江省衢州美食攻略，衢州美食介紹，衢州美食指南：

   衢州菜肴風味獨特，飲食文化歷史悠久，烹調講究鮮嫩軟滑，意在不變原味，有蒸、烤、燉、泡、炒、起漿等多種方法。風味特色小吃還有衢州烤餅、衢州麻餅、八寶菜、龍游米糊 、龍游開洋豆腐干、龍游發糕、毛豆腐、衢州油炸果、山粉肉、開化青螄、開化焙糕、常山胡柚、菱角豆腐、開化板栗、高家蘿卜絲、衢州椪柑 、衢州柑橘、衢州蜜橘等。

衢州美食一條街

   位于江山城區城中路，有四十多個小吃棚，云集各地小吃，如粉絲煲、刀削面、拉拉面、炒粉、蒸餃、鮮嫩螺螄、五香兔頭等，品種多達百余種。

三頭一掌

   衢州三頭分別是兔頭、鴨頭、魚頭和鴨掌，都是衢州地方特色風味食品。其中以兔頭最具代表，其肉質細膩、疏松，高蛋白、低脂肪、低膽固醇，有利于身心健康。

常山索面

   該面是面中精品，如今手藝幾近失傳，其面條極細，質量非常好，風味更是獨特，歡迎各位前來品嘗。

爛柯山魚

  “山中方一日，世上已千年”，圍棋發源地爛柯山下，有一個石室魚莊，是吃魚的好去處，那里有鲇魚、鮭魚、汪刺魚、石斑魚、老虎魚、太陽魚，做法別具匠心。

藥王山藥膳

   藥王山藥膳以綠色為主，有仙菇養顏羹、藥王如意雞、神農三寶鴨、千金小龍魚、韭菜胡桃、栗子腰花、蜂蜜雪梨、清螺香粥、豬腳繡花針和小公雞燉山王杞等。

一粒志酒樓

   已有二十多年歷史的酒樓，兔頭、鴨頭、魚頭、鴨掌“三頭一掌”受到追捧。

地址：浙江省衢州市柯城區蝴蝶路161號

電話：0570-3023088

白天鵝大酒店（4星級餐館）

地址：衢州市區斗潭路3號

電話：0570--8880798

正宗長子兔頭店

位于南區大排檔荷花東路42號店，該店的兔頭、魚頭、鴨掌獨具風味。是享受衢州小吃的好地方。

地址：浙江省衢州市南區荷花東路42號

電話：13967036892