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 酒店常識趣談 | 酒店安全標識 |
| 一.酒店的含義 對酒店或酒店一詞的解釋可追溯到千年以前，早在1800年《國際詞典》一書中寫到：酒店是為大眾準備住宿、飲食與服務的一種建筑或場所；一般來說就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。具體地說酒店是以它的建筑物為憑證，通過出租客房、餐飲及綜合服務設施向客人提供服務而獲得經濟收益的組織。 二.酒店類型(xing) 國際上，飯店被分成DELUXE、LUXURY、UPSCALE、MIDSCALE WITH F& B、LIMITED SERVICE、MOTEL等類型，而LIMITED SERVICE類型飯店下又分為MIDSCALE WITHOUT F& B、ECONOMY 和BUDGET三種類型 國內(nei)酒店類(lei)型為： 按客戶需求劃分：商務型 會議型 度假型 青年旅館 按管理性質劃分：集團管理 連鎖經營 自主經營 三.酒店的(de)星級是如(ru)何(he)劃分的(de) 為了促進旅游業的發展，保護旅游者的利益，便于酒店之間有所比較，國際上，按照酒店的建筑設備、酒店規模、服務質量、管理水平，逐漸形成了比較統一的等級標準。通行的旅游酒店的等級共分五等，即五星、四星、三星、二星、一星酒店。 五星酒店：這是旅游酒店的最高等級。設備十分豪華，設施更加完善，除了房間設施豪華外，服務設施齊全。各種各樣的餐廳，較大規模的宴會廳、會議廳，綜合服務比較齊全。是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心。 四(si)星酒店：設備豪華，綜合服務設施完善，服務項目多，服務質量優良，室內環境藝術，提供優質服務。客人不僅能夠得到高級的物質享受，也能得到很好的精神享受。 三星酒店：設備齊全，不僅提供食宿，還有會議室、游藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務設施。這種屬于中等水平的酒店因設施及服務良好而價相對較便宜在國際上最受歡迎，數量較多。 二星酒店：設備一般，除具備客房、餐廳等基本設備外，還有賣品部、郵電、理發等綜合服務設施，服務質量較好，屬于一般旅行等級。 一星酒店：設備簡單，具備食、宿兩個最基本功能，能滿足客人最簡單的旅行需要。 四.酒店主(zhu)要房(fang)型 |
| 按設施及規格分 | 按級別分 |
| 單人間 SINGLE ROOM 雙人間 TWIN ROOM/DOUBLE ROOM 大床間 DOUBLE , KING SIZE OR QUEEN SIZE ROOM 標準間 STANDARD (SINGLE, DOUBLE OR TWIN ) 三人間 TRIPLE 四人間 QUAD 套間 SUITE 公寓 APARTMENT 別墅 VILLA | 經濟間 ECONOMIC ROOM 普通間 STANDARD ROOM 高級間 SUPERIOR ROOM 豪華間 DELUXE ROOM 商務標間 BUSINESS ROOM 行政標間 UEXCUUTIVE ROOM 行政樓層 UEXCUUTIVE FLOOR |
| 按朝向分 | 特殊房型 |
| 朝街房 FRONT VIEW ROOM 背街房 REAR VIEW ROOM 城景房 CITY VIEW ROOM 園景房 GARDEN VIEW ROOM 海景房 SEA VIEW ROOM 湖景房 LAKE VIEW ROOM 山景房 MOUNTAIN VIEW ROOM | 不限房型 RUN OF THE HOUSE 無煙標準間 NON SMOKING ROOM 殘疾人客房 HANDICAPPED ROOM 帶廚房客房 ROOM WITH KITCHEN 相鄰房 ADJOINING ROOM 連通房 CONNECTING ROOM |
| 五.訂(ding)香港(gang)酒店的區域選(xuan)擇(ze) 港島： 銅鑼(luo)灣區(qu)：位于港島中段，是熱鬧的購物區，區內高檔商場及百貨公司林立， 銅鑼灣地鐵站可直達港九各處，而往紅勘火 車站（九龍總站）則可搭乘隧道巴士。區內高級酒店有怡東、富豪香港、柏寧，中檔有珀麗，低檔有新國泰、嘉怡海景、伊榮閣等。 灣仔區：毗鄰銅鑼灣，亦是熱鬧的區域，而香港會議展覽中心則位于灣仔區的海濱。區內豪華酒店有君悅、高檔酒店有萬麗海景、六國、世紀，中檔有皇悅、華美、南洋，低檔有灣景、利景、星港等。 中環區：是香港商業的心臟地帶，大公司集中地。區內有多間高級商務酒店，包括文華、富麗華、麗嘉等。 金鐘小區(qu)：毗鄰中環，亦是高級商業區，區內有三間甲級五星級酒店。分別是港島香格里拉、港麗、萬豪。 北角區：毗鄰銅鑼灣，相距兩個地鐵站，區內有多間中低檔酒店。包括麗東香港、城 市花園、北角海逸（中檔）、粵華等。 西環：在港島西側，區內有三間中低檔酒店可供在中環區公干的旅客選擇。分別是港島太平洋、世紀海景、中遠。 九龍： 旺角區(qu)：較為大眾化的熱鬧購物區，區內有著名的女人街、專賣手提電話的先達商場及專賣攝影、錄景器材的西洋菜街，而缽蘭街則是娛樂場所的集中地。區內五星級酒店有朗豪酒店，四星有帝京，中檔有京華國際，中低檔有仕德福。 油麻地：毗鄰旺角，同旺角一樣是熱鬧的購物區，區內低檔酒店有帝豪海景、偉晴軒、明愛白英廳、卜維廉等。 佐敦小區：毗鄰油麻地，亦是熱鬧的購物區，區內廟街是著名的晚上觀光街。 區內價格相宜的中檔酒店有逸東、大華、恒豐，中低檔的有彌敦、帝豪花園及新樂等。 尖沙咀區：是香港高消費的游客購物區，區內有太空館及海傍游覽長廊。尖沙咀酒店十份密集，超豪華的有半島、洲際酒店；五星級的有喜來登、凱悅；介乎四、五星之間的有金域假日、美麗華；四星的有新世界萬麗、九龍、君怡；三星至四星的有青年會、山景仕德福、粵海、諾仕、百樂；平價三星有龍堡、華美達、帝國等。 尖沙(sha)咀東部：與尖沙咀相連，是香港高檔夜總會的集中地。小區內甲級五星有九龍香格里拉；五星有帝苑、日航、嘉福海景；四星有富豪、九龍。 尖沙(sha)咀西部：區內有海港中心等高級購物商場及可坐渡輪往港島的天星碼頭。高檔酒店有朗廷酒店、香港，中檔有太子、馬可孛羅、皇家太平洋。 沙田(tian)區：與九龍半島隔著獅子山隧道和大老山隧道，是香港距市區最近的衛星城 市，區內三至四星之間酒店的有麗豪、帝都。 荃灣區：位于九龍半島西部，坐地鐵到旺角約三十分鐘，區內唯一的三星級酒店是悅來，平時房價較低 六.入住港澳酒店的注意事項 客(ke)房空(kong)間： 香港由于地少人多，寸土寸金，因此三、四星級酒店的客房空間都不大，一般只及國內同級酒店的七至八成，而有些訂房價偏低的二、三星級酒店，雙人房更是在放了兩張單人床后，僅剩下走道等少量空間，因此訂低價酒店時，在房間面積方面要有一定的心理準備，不過四星級或以上的酒店，絕大部分的客房面積都可以接受。 酒店星級： 香港及澳門的酒店均沒有官方機構或旅游組織評定星級，旅行社或訂房媒介向客人介紹的星級是和鄰近地區的酒店橫向比較而厘定的，在厘定星級時，對某些酒店可能會偏高，例如訂房價偏低的三星級酒店，可能在某此方面，其實只有二星級的水平，而一般化的四星級酒店同較佳的四星級酒店，兩者的檔次距離可能是比較大的。而五星級酒店中，標準五星和在國際都有知名度的五星，訂房價的差異也是很大的。 客房物品： 和國際上很多地方的酒店一樣，香港亦有相當多的酒店在客房內并不擺放住客的必需品，如茶葉、牙刷、拖鞋及剃須刀等，而有的酒店，住客可向管家部（客房部）索取這些物品，但有些中低價酒店則欠奉，特別是在教會辦的賓館。這和國內三星級以上酒店各種住客必需品齊備的現象有很大的不同。 本(ben)地電(dian)話： 港澳絕大部分酒店，拔打本地電話都要收費，每次（時間不限）由2元至5元港幣不等。 收費電視： 絕大部分酒店的客房內，均設有收費電視系統，收費的節目包括世界經典名片、成人電影等，每部由80-150元不等，一般客人打開收費電視的畫面，按了“確定”后就開始收費，如果不需要此項服務，最好不要按。 城 市旅(lv)游(you)： 港澳一般的三星級以上酒店，在大堂或商務中心均設有旅游柜位，為住客提供本地游覽的咨詢或報名服務，包括市內一日游，海上夜游或購物團等等，惟在賓館內報名，一般會稍貴，建議咨詢港中旅CTS的香港游出游團。 入住需知： 港澳酒店的前臺電腦，一般是用英文儲存客人的訂房資料，國內的旅客如果沒有常用的英文姓名，而又沒有持預訂房單入住，則要向訂房媒介的職員先問明為自己訂房的英文拼音，然后在入住時向總臺職員報上自己姓名的英文拼音即可。同時，和在國內住酒店一樣，前臺的職員會要求客人另外交繳一筆現金（或刷卡）作為住宿押金，客人退房時，若在酒店沒有額外的消費，押金會退還。 海景客房： 香港由于是一個海港城 市，不少酒店都是沿海而建，而這些酒店的大部分客房都享有海景，訂香港較高級酒店的海景房，一般都另加200-400元不等，但亦有部分中檔酒店的海景客房是按標準房收費，客人可以向前臺職員提出希望安排一間有海景的客房。 七(qi).關于小費 境外通用慣例： 小費是許多國家對從事服務性工作人員的一種正常的付費方式，是下層服務人員的一項重要收入。雖然不是所有的服務都要給小費，但按照慣例，除了酒店打掃房間的服務生一定要給小費外，對大堂行李生和其他當面給客人提供特殊服務的人也要付小費。 國內許多星級酒店大多遵循境外酒店的通用慣例，一般適當給門迎、行李員和打掃房間的服務生一些小費。也有酒店規定服務人員不得主動索取小費的。 付小費些技巧和慣例： 給打掃房間的服務生的小費：如果離開房間時可把小費放在顯眼的位置即可。小費不要放在枕頭底下，那樣的話會被服務生認為是客人的私人物品忘了收藏，服務生是不能拿取的。如果能在桌子上放小費的同時，留一張表示感謝的紙條，會備受服務生的歡迎和尊重。倘使當面要付小費給行李員，那最好的實際是與他握手表示感謝的同時將小費私下給他。給導 游、司機的小費，最好由團員一起交齊后放到信封里，由代表當眾給他們。付小費時最忌付硬幣，會令對方不快。 小費應付多少錢視每個國家的具體情況而不同，到達某個國家時，先問問當地的導 游付多少小費為好較為妥貼。小費既然叫小費，其數目自然不必太大，一般餐廳已收取加一成（10%）的服務費，另外付給服務員的小費多少隨意，從幾元到幾十元都可以。 |
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| 出門旅游住酒店已經是當下人們很普遍的行為，平平安安、高高興興，是最基本的出行愿望。同時不能缺了安全意識，尤其是在下榻陌生的酒店時，里面有一些非常人性化的安全設施，是設計者按照通用的建筑規范為酒店設置的，它們有特殊的位置、特別的用途，不是每個人都明白它的功能，您是否注意到了下述與安全相關的細節，并能夠像了解飛機上的安全裝置那樣主動地了解它？ □客房門背后的圖紙(zhi)不是白畫的，應該讀(du)懂 據了解，進了客房，半數以上的客人不會注意門后的“逃生路線圖”。它一般是一張印有本樓層平面示意的圖紙，本房間的位置和房號清晰地做出標志，同時有一個箭頭（通常是紅色）自房間的位置沿走廊指向最近的疏散部位——高層酒店建筑中通常不走的疏散用的樓梯間，因為火災時，熟悉的電梯是不能使用的，除非有特別標識。 逃生路線圖是客房設計之中必備的，它不起眼，只在關鍵時刻起作用，在發生火災等意外事件的時候，熟悉它的人會比較容易并且迅速地找到出路。緊急時刻，人們往往不冷靜，更不會很可能也來不及看圖，內部空間簡單的情況下還容易找到樓梯，否則會很被動。所以，在入住酒店的第一時刻讀懂這張圖很有必要。 □留意(yi)門(men)上、墻下綠色指示(shi)牌 還有一樣裝置能夠在關鍵時刻幫助人們，它是一些綠色長方形、畫著人奔跑形態的指示牌。在火災發生時，為了避免更大的意外，正常的照明用電會被切斷，這些接有應急照明的綠牌子會顯得異常明亮。按照它們的引導，無論在走廊里、餐廳里還是會議室等公共空間里，都能以最便捷的路線找到出口。公共部分的大房間里，這個牌子通常在門的上方，表明從這里出去；到了走廊里，它通常在墻的下方，因為發生火災時，有毒氣體在上方，人們應該俯身或匍匐前進，指示牌位于距地面幾十厘米的高度剛好方便看到。 □疏散門(men)的開啟方向(xiang)有(you)講(jiang)究 符合規范要求的酒店建筑，房間門距離外部出口或樓梯間的最大距離都會控制在一定范圍內，比如高層酒店建筑（高度超過24米），房間門到最近樓梯間的最大距離是30米（位于兩個安全出口之間的房間）和15米（位于袋形走廊兩側或盡端的房間）。在此疏散途中的門和樓梯間的門都是開向逃生疏散方向的，只要向外用力，就可以方便打開而不至于浪費時間。 有一種疏散用的門，設計上更加周到，它加上了一種特殊五金件，用身體的任何部位推、撞就可以輕易打開，避免了慌忙之中找扶手的麻煩。 □防(fang)毒面(mian)具擺在柜子(zi)里沒什么(me)人發現 房間中有防毒面具的酒店一般比較高檔，這個裝置在規范中不是必須的。然而不是每個人都能發現它，或者發現了也沒在意怎么用，其實，看看說明，學會一招，沒什么不好。 隨著建筑物防災設計日益先進，會有更多相應的新鮮事物出現，多留心、多觀察，雖沒有專人指導，至少有意識自己學。 |
