潮州當地特色：中國瓷都

       潮州市是廣東的“東大門”，素有“海濱鄒魯”、“嶺海名邦”之稱，是中國瓷都。

       潮州市陶瓷業的歷史和現狀是我國陶瓷業的典型縮影，具有一定的代表性，成為潮州當地特色。潮州陶瓷生產歷史悠久，是我國古瓷都和陶瓷文化的發祥地之一，筆架山宋窯現為全國重點文物保護單位；潮州陶瓷有著豐富的瓷土資源，其中“飛天燕”瓷土礦居全國已勘探各瓷土礦的瓷土資源蘊藏量的第二位，為潮州陶瓷產業的可持續發展提供了資源保證；潮州是全國最大的陶瓷產區之一，是全國陶瓷生產企業最多的地方，是全國陶瓷出口量最大的地區，是全國最大的工藝瓷、日用瓷和衛生潔具生產基地。


       潮州當地特色：工夫茶

       廣東潮州和汕頭一帶盛行工夫茶（又稱功夫茶）。

       潮州當(dang)地特色之(zhi)飲(yin)工(gong)(gong)夫(fu)(fu)(fu)茶(cha)一(yi)般(ban)以(yi)3人為宜，比較考究的是選(xuan)用宜興(xing)產的小(xiao)(xiao)(xiao)陶壺(hu)(hu)和白瓷上(shang)(shang)釉茶(cha)杯(bei)(bei)(bei)，這種茶(cha)杯(bei)(bei)(bei)口徑只有銀元大小(xiao)(xiao)(xiao)，如同小(xiao)(xiao)(xiao)酒杯(bei)(bei)(bei)。小(xiao)(xiao)(xiao)陶壺(hu)(hu)（罐）里裝入烏(wu)龍茶(cha)和水，放(fang)在小(xiao)(xiao)(xiao)炭爐或小(xiao)(xiao)(xiao)酒精爐上(shang)(shang)煮(zhu)。茶(cha)煮(zhu)好(hao)后拿起茶(cha)壺(hu)(hu)在擺(bai)成品字形(xing)的3個瓷杯(bei)(bei)(bei)上(shang)(shang)面作圓周運動（當(dang)地俗稱為“關公巡城”），依次斟滿每一(yi)個小(xiao)(xiao)(xiao)杯(bei)(bei)(bei)，此時就可(ke)以(yi)捧(peng)起香(xiang)氣四溢的小(xiao)(xiao)(xiao)茶(cha)杯(bei)(bei)(bei)慢慢品嘗(chang)。飲(yin)茶(cha)時不能一(yi)杯(bei)(bei)(bei)斟滿再斟一(yi)杯(bei)(bei)(bei)，而(er)要(yao)(yao)按(an)杯(bei)(bei)(bei)的多少來回輪流順序斟。因此工(gong)(gong)夫(fu)(fu)(fu)茶(cha)除了泡制要(yao)(yao)功夫(fu)(fu)(fu)外，飲(yin)茶(cha)也需要(yao)(yao)費功夫(fu)(fu)(fu)。無(wu)怪乎人們說，沒有工(gong)(gong)夫(fu)(fu)(fu)就莫飲(yin)工(gong)(gong)夫(fu)(fu)(fu)茶(cha)。