尼泊爾的特色食品攻略：

       尼泊爾本身沒有特殊風格的烹飪，目前傳統尼泊爾菜都是從印度料理發展出來的，其中還包括一些西藏式飲食。山區尼泊爾都普遍食用青稞，有的乾吃、有的磨碎以後混合牛奶或茶一起吃。

       尼泊爾面餅和印度一樣，以谷類加面粉制作的Nan，是貼在圓形土爐子上烤出來的；有一道以紅豆作成泥糊狀的湯，拿來沾面餅食用非常可口。另外還有一種嚼起來脆脆的薄餅，叫做恰巴提(Chapati)，味道有點辣，在一般尼泊爾家庭作客也吃得到。

       尼泊爾人不吃牛肉，因為在印度教里面，牛只是濕婆神的使者、是神圣的。尼泊爾人平常很難得吃肉，只有節慶時例外，肉類以雞肉、羊肉居多，豬肉次之。不過在尼泊爾許多餐廳仍然為觀光客供應牛排或牛肉，這些都是來自山區的水牛和犁牛。

       印度料理中十分著名的tandoori烤雞和肉串，就是將食物抹以香辛料、然後放在土爐上烤，既香又美味。普通的尼泊爾式套餐dal that tarkarri，都是放在鋁制的餐盤上，內容是米飯、豆湯、蔬菜泥、和其他辛辣菜肴。其他還有一種包著菜肉餡，或煮或炸、有點像餛飩或煎餃的西藏食物叫做“摩摩”(momos)，以及杜克巴(thukba)濃湯。

       尼泊爾甜點口味非常甜，有點像從糖漿里撈出來。飯後的奶茶是紅茶煮成的，然後再加牛奶或羊奶，有的會加入一點姜。