馬來西亞美食餐館推薦：

   大多(duo)主要(yao)的(de)(de)購物(wu)中(zhong)心(xin)里都設有(you)(you)用餐地點(dian)，提供(gong)各種(zhong)飲食(shi)(shi)，包括馬來食(shi)(shi)物(wu)、華(hua)族食(shi)(shi)物(wu)、印度(du)食(shi)(shi)物(wu)和(he)西(xi)式事(shi)物(wu)。至于那些(xie)(xie)趕時間的(de)(de)旅客，賣當勞和(he)肯德基炸雞(ji)總是少(shao)不了了。一(yi)些(xie)(xie)購物(wu)中(zhong)心(xin)甚至騰出一(yi)整個樓層的(de)(de)面(mian)積，供(gong)許許多(duo)多(duo)的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)檔口營業，提供(gong)各種(zhong)令人(ren)垂(chui)涎的(de)(de)當地快食(shi)(shi)。擁有(you)(you)這么多(duo)樣化的(de)(de)美食(shi)(shi)選擇，旅客們只顧(gu)大快多(duo)頤一(yi)番就夠了！

吉隆坡的精選餐館：

馬來美食

   在本(ben)土找得到的(de)天(tian)然調味配(pei)料(liao)在馬來(lai)食物(wu)中扮演著非常(chang)重要(yao)的(de)角色，突出了馬來(lai)事(shi)物(wu)的(de)顯著特色。椰子、辣(la)椒、檸檬草(cao)、酸橙葉和(he)各種香料(liao)都是(shi)馬來(lai)事(shi)物(wu)中基本(ben)的(de)調味，一(yi)般(ban)加入魚類、肉類或蔬菜里一(yi)起烹煮。另(ling)外，一(yi)種傳統的(de)用餐佐(zuo)料(liao)稱(cheng)為三巴辣(la)椒醬（ SAMBAL ）是(shi)采用辣(la)椒、蝦醬和(he)一(yi)些調味料(liao)制作(zuo)而成的(de)。

   聞名(ming)的(de)(de)沙爹(die)（ SATAY ）是將鹵過的(de)(de)牛肉(rou)或雞肉(rou)串成肉(rou)棒，然后在(zai)炭(tan)火上燒烤，佐以甜中帶辣的(de)(de)花生醬汁，再配(pei)上黃瓜、洋蔥和一種(zhong)稱為 KETUPAT 的(de)(de)馬來飯團(tuan)（裹上棕(zong)葉煮成的(de)(de)）一起(qi)食用。

椰漿飯(fan)

   廣(guang)受歡迎的(de)(de)馬來風味(wei)早餐椰(ye)漿飯是(shi)一(yi)種既香(xiang)又辣的(de)(de)飯食。其中，飯是(shi)以(yi)椰(ye)漿蒸煮而成，佐以(yi)咖喱雞、牛(niu)肉或魷魚(yu)，以(yi)及黃(huang)瓜、炒江魚(yu)仔以(yi)及三巴辣椒(jiao)醬(jiang)，整齊地端放在香(xiang)蕉(jiao)葉片里(li)，是(shi)一(yi)道不可抗拒的(de)(de)美食。

NASI PADANG
   白飯佐以各(ge)色菜(cai)肴，包括咖喱和一種混合了椰(ye)漿及香料烹煮而成(cheng)的(de)辣味牛肉(rou)，稱為忍當(dang)肉(rou)（ RENDANG ）。

柔佛(fo)沙拉
   一(yi)種辣味的米粉(fen)湯，以(yi)魚(yu)肉咖喱汁和蔬菜一(yi)起(qi)烹調。

爪哇面

   一種(zhong)帶(dai)有濃、辣湯汁(zhi)的面食，佐以切細(xi)的蝦肉、馬鈴薯(shu)片(pian)和豆腐。

牛尾湯
   濃辣的牛尾湯，加如許多配料一起烹煮而成。

SOTO AYAM
   香辣的雞(ji)肉湯，拌以飯團和蔬菜。

SAGO MELAKA
   碩(shuo)莪(e)加(jia)如 SYRUP 褐糖（又叫馬六甲糖）調制成的一種冷凍甜(tian)食。

華(hua)人美(mei)食

   華人以飯食為(wei)主，菜肴一(yi)般上為(wei)各種不帶辣味的(de)肉類和蔬菜，其中又以變化多端(duan)的(de)各種面食著稱。面食一(yi)般加入湯汁或是用(yong)各種肉類薄片、蝦(xia)和蔬菜煮炒而成。華人的(de)咖(ka)喱(li)面經常(chang)加入雞肉和豆(dou)腐。

牛肉面
   以燜煮的牛(niu)肉做成的面食(shi)。

瓦煲飯
   在瓦煲里加入雞(ji)肉、蘑菇、臘(la)腸和各種蔬菜，調(diao)入醬汁煮成(cheng)的一(yi)種面食。

海南雞飯(fan)
   以(yi)雞(ji)肉上(shang)湯煮成(cheng)飯，再佐以(yi)白煮雞(ji)肉或燒雞(ji)肉。一些雞(ji)飯檔(dang)口(kou)也售有蜜汁叉(cha)燒飯。

云吞面

   一種面食，可(ke)做(zuo)成干面或(huo)湯面，佐(zuo)以蝦(xia)肉混合豬肉做(zuo)成的混沌，以及切(qie)片的叉燒(shao)或(huo)雞(ji)肉。

阿三(san)沙拉
   這是(shi)一道檳城美食(shi)，但在全馬各(ge)地都品嘗得到。幼(you)細的(de)(de)米粉上香(xiang)辣的(de)(de)魚(yu)汁(zhi)，還(huan)有切絲的(de)(de)黃(huang)瓜及鳳梨，最后(hou)再調汝(ru)一湯匙蝦醬。

印度美食(shi)

   NASI KANDAR 是(shi)(shi)廣受歡迎的(de)(de)印度回(hui)教徒美食(shi)(shi)。 NASI 是(shi)(shi)馬來文“飯(fan)”的(de)(de)意思，而 KANDAR 則是(shi)(shi)“扁(bian)擔”的(de)(de)意思。這(zhe)是(shi)(shi)一種飯(fan)食(shi)(shi)，伴以用香(xiang)濃的(de)(de)咖(ka)喱(li)汁(zhi)煮的(de)(de)各種雞(ji)(ji)、肉、魚等(deng)菜肴(yao)。另外，和面(mian)(mian)做成小面(mian)(mian)團(tuan)，而后做成各種煎(jian)餅，也是(shi)(shi)廣受歡迎的(de)(de)印度美食(shi)(shi)。這(zhe)類面(mian)(mian)煎(jian)餅計有 THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖(ka)喱(li)魚汁(zhi)一起享(xiang)用。香(xiang)蕉菜飯(fan)是(shi)(shi)一道(dao)可(ke)口的(de)(de)美食(shi)(shi)，佐料有咖(ka)喱(li)雞(ji)(ji)肉、羊肉、魚肉以及蔬菜或(huo)腌菜，以手直(zhi)接抓取(qu)食(shi)(shi)物來吃。

咖喱(li)沙拉
   咖喱湯里(li)加入面條，拌以雞肉、鮮蛤、豆腐和豆芽。

NASI BRIYANI
   用酥油煮成飯(fan)，加入香(xiang)料和(he)蔬(shu)菜，以及(ji)牛肉或雞肉。

印度煎餅

   在鐵板(ban)上(shang)箭(jian)制成的(de)具有(you)層次感的(de)煎餅，佐以咖喱汁(zhi)或(huo)是肉類，如雞肉或(huo)羊肉。

MURTABAK
   印度煎餅，以碎牛肉、忌憚、洋蔥為餡料，佐以咖喱汁。

炒面
   以(yi)辣椒醬、番茄、豆腐、蝦、蛋(dan)炒成的面食。

羅惹
   一道小吃(chi)，佐料計(ji)有豆(dou)芽(ya)、切片黃瓜、蘿(luo)葡、小面團(tuan)糕(gao)、水(shui)煮蛋、炸(zha)蝦餅、魷魚等，調入甜辣花生(sheng)醬。

CENDOL
   椰醬(jiang)、綠(lv)色的細面條(tiao)和椰糖做成的美味刨冰。

拉茶(cha)
   調入牛奶、以嫻熟(shu)的技巧拉成的風味茶，是一般(ban)大馬人愛喝的飲料。

娘惹美食
   海峽殖民地(di)華裔，或稱為(wei)巴巴娘(niang)惹，擁(yong)有豐(feng)富的(de)文化(hua)與烹飪傳統(tong)，深受當(dang)地(di)人喜愛。娘(niang)惹食(shi)(shi)物的(de)烹煮(zhu)方(fang)式(shi)相當(dang)地(di)精致，揉合了各種各樣的(de)香料、草本植物、洋蔥、大(da)蒜和辣(la)椒。此外(wai)，某些種子和水果(guo)的(de)汁液加入湯(tang)汁和咖(ka)喱汁中一起(qi)烹煮(zhu)，豐(feng)富了食(shi)(shi)物的(de)味道。

瞿羅米粉
   一種幼細、多(duo)筋(jin)、容易消化的粉食。醬汁、羅望子汁、酸橙汁、雞(ji)肉和(he)蝦使得這道(dao)美食更加可(ke)口。

香辣烤魚餅
   ;一(yi)道用魚肉做(zuo)成(cheng)的(de)風味小吃，加入了(le)一(yi)些調味香料和草本植物(wu)的(de)葉子做(zuo)成(cheng)魚餅，后裹上(shang)椰葉燒烤即成(cheng)。

ENCHE KABIN
   雞肉(rou)(rou)片鹵以(yi)(yi)醬油(you)(you)紇蠔油(you)(you)，再以(yi)(yi)鹽巴、呼叫、辣(la)椒(jiao)粉和(he)咖(ka)喱粉調(diao)味。將(jiang)調(diao)味并鹵好的雞肉(rou)(rou)片沾上面粉，再在熟(shu)油(you)(you)中煎炸，待肉(rou)(rou)片熟(shu)了濾(lv)干油(you)(you)份(fen)，即是(shi)一道可口(kou)的美食。

葡萄牙美食

   正如(ru)巴(ba)巴(ba)娘惹(re)一樣，居(ju)住在(zai)馬(ma)六甲的(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)牙后裔(yi)也(ye)擁有文明的(de)(de)美食(shi)傳統。葡(pu)(pu)萄(tao)牙美食(shi)中許多佳肴(yao)和娘惹(re)相似的(de)(de)草本調料(liao)和香料(liao)，然而也(ye)有其不同與獨到之處。葡(pu)(pu)萄(tao)牙美食(shi)是以各種(zhong)香料(liao)醬、搗碎的(de)(de)草本植物、檸(ning)檬草和冬(dong)蔥等混(hun)合體呈現出來的(de)(de)獨特風味(wei)。另(ling)外，在(zai)食(shi)物里添加了醋、酸橙汁(zhi)、羅望子汁(zhi)和酸性的(de)(de)果汁(zhi)，如(ru)鳳梨汁(zhi)和楊桃汁(zhi)，使得葡(pu)(pu)萄(tao)牙美食(shi)口味(wei)更加豐富。

惡魔咖(ka)喱
   正(zheng)如名稱所顯(xian)示的(de)，這是一道使(shi)用(yong)超過(guo)一打以上的(de)香料以及(ji)許多蔬菜、配料的(de)熱辣咖喱(li)。不(bu)論加(jia)入雞肉或(huo)牛(niu)肉烹(peng)飪都(dou)一樣的(de)美(mei)味。冗(rong)長的(de)預備過(guo)程以及(ji)獨特的(de)咖喱(li)美(mei)味使(shi)得(de)這道菜肴別具(ju)風味。

KARING KARING FRETU（ GARING-GARING ）
   一種(zhong)(zhong)輕(qing)便的(de)小(xiao)(xiao)吃(chi)，由銀(yin)絲魚炒制而成。銀(yin)絲魚是(shi)一種(zhong)(zhong)細瘦的(de)魚類(lei)，在馬六(liu)甲常見(jian)得到(dao)。曬干(gan)的(de)魚干(gan)炒至脆口，淋上酸橙汁(zhi)，在佐以生冬蔥片(pian)。這道美食是(shi)下酒的(de)最佳小(xiao)(xiao)吃(chi)。

黃瓜與鳳梨沙拉
   黃瓜(gua)與(yu)鳳梨(li)切(qie)片后(hou)加如新鮮辣椒(jiao)和冬蔥稍(shao)炒一會兒。另(ling)外，再加入烤蝦餅以及酸(suan)橙汁或檸檬汁，使得這(zhe)道(dao)美食予人一種(zhong)微辣而令人清新爽快的口感。