柬埔寨美食與其周邊國家如老撾、越南的(de)(de)(de)菜(cai)(cai)(cai)式接近，但也有一(yi)些本國的(de)(de)(de)特(te)色菜(cai)(cai)(cai)。很多人都一(yi)致認為柬埔寨菜(cai)(cai)(cai)很像泰國菜(cai)(cai)(cai)，不辣。咖喱、蔬菜(cai)(cai)(cai)、米飯(fan)、面條、湯(tang)是(shi)柬埔寨菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)主要構成元素(su)。柬埔寨的(de)(de)(de)咸魚(yu)(Prahok)在該(gai)地區(qu)很有名(ming)氣，這(zhe)種腌制過的(de)(de)(de)魚(yu)漿(jiang)糊在很多傳統(tong)菜(cai)(cai)(cai)式中都有應用。千萬不要飲用新裝的(de)(de)(de)瓶(ping)裝水(shui)和(he)水(shui)龍(long)頭里(li)的(de)(de)(de)水(shui)。相(xiang)應地，這(zhe)些地方供應的(de)(de)(de)沙拉(la)和(he)水(shui)果則很安全(quan)。旅(lv)行社提供的(de)(de)(de)旅(lv)游(you)套(tao)餐(can)都以全(quan)餐(can)為基礎。如果進行全(quan)天游(you)，而途中又(you)沒有適合(he)的(de)(de)(de)餐(can)廳，那么會提供午餐(can)便飯(fan)。

       金邊(bian)是品嘗(chang)美味(wei)價廉(lian)的(de)柬(jian)埔寨美食的(de)最佳地方，而(er)暹粒也有幾家美味(wei)餐廳。品嘗(chang)柬(jian)埔寨美食的(de)最便(bian)捷可行的(de)方式莫(mo)過于在市場的(de)食物(wu)攤前逛逛，先把(ba)各式食物(wu)都嘗(chang)一遍然后再決定選擇(ze)哪種。在金邊(bian)，您還能吃(chi)到不錯的(de)泰國(guo)菜(cai)(cai)、越(yue)南菜(cai)(cai)、中(zhong)國(guo)菜(cai)(cai)、法國(guo)菜(cai)(cai)及地中(zhong)海美食。

       米飯是柬埔(pu)寨的主(zhu)食(shi)，而(er)(er)馬德望地區(qu)是柬埔(pu)寨的飯碗。大多數柬埔(pu)寨菜都(dou)在(zai)被當地人(ren)稱為(wei)chhnang khteak的鍋中烹(peng)飪而(er)(er)成。

傳統柬埔寨美食：

       1、Samlor Kako:一(yi)(yi)種(zhong)柬埔寨傳統食(shi)(shi)物(wu)，采用一(yi)(yi)系列的原料做成(cheng)一(yi)(yi)份融合了多種(zhong)口味(wei)的食(shi)(shi)物(wu)，里面還(huan)有著名的咸魚（prahok）或發酵過的魚乳(ru)酪，這兩種(zhong)成(cheng)份只在柬埔寨食(shi)(shi)物(wu)中獨有。

       2、 Khmer Sour Soup:一(yi)碗新(xin)鮮(xian)的(de)(de)(de)(de)柬(jian)埔(pu)寨(zhai)酸(suan)(suan)(suan)味湯(tang)能讓您精神煥發，還(huan)能留一(yi)點(dian)肚子(zi)吃(chi)(chi)甜(tian)點(dian)。酸(suan)(suan)(suan)味湯(tang)是(shi)最受歡迎的(de)(de)(de)(de)柬(jian)埔(pu)寨(zhai)飲食之一(yi)。多(duo)年(nian)來，辛(xin)勤工作的(de)(de)(de)(de)柬(jian)埔(pu)寨(zhai)人都以這(zhe)道菜(cai)為食物(wu)，尤其是(shi)在容易找到這(zhe)些原料(liao)的(de)(de)(de)(de)鄉村地區(qu)更常(chang)吃(chi)(chi)這(zhe)道菜(cai)。如(ru)今(jin)，城(cheng)市人把這(zhe)道菜(cai)作為健康(kang)菜(cai)肴享用，以取代煎(jian)香(xiang)蕉和煎(jian)魚(yu)。住在柬(jian)埔(pu)寨(zhai)的(de)(de)(de)(de)外國人也意(yi)識(shi)到了新(xin)鮮(xian)魚(yu)類和綠色(se)菜(cai)湯(tang)對健康(kang)很有幫助，而這(zhe)兩種成份正是(shi)柬(jian)埔(pu)寨(zhai)酸(suan)(suan)(suan)味湯(tang)的(de)(de)(de)(de)主要(yao)成分。

       3、剛蒸好的香軟白米飯一盤,上面鋪著切成寬條的紅燒口味豬扒淋上帶甜味口味清淡的料汁,再加上幾片清爽可口的黃瓜 配著一定會附上的一小碟自製輕口味泡菜一起吃....真是太贊了! 一碟豬扒飯的料金在 1500~2000 Riel 之間 。

       在柬埔寨,這是最基本的早餐了,不管在哪裏都可以吃得到多半在路邊或是市場邊都可以吃得到

       在磅通(tong)省吃(chi)到(dao)的(de)最好吃(chi)豬扒飯 (附雞(ji)肉湯) 1500Riel