愛丁堡國際(ji)化風味(wei)眾(zhong)多，許多飯店(dian)提(ti)供(gong)以(yi)(yi)新鮮的(de)地方產品，頂級牛(niu)肉(rou)和野味(wei)為原料(liao)的(de)傳統的(de)愛(ai)(ai)丁堡菜肴，還有一(yi)些意大利和印第安風味(wei)餐廳提(ti)供(gong)一(yi)流的(de)食物。此外家常(chang)特殊配方的(de)法國餐，具有純正的(de)法國特色(se)。在(zai)愛(ai)(ai)丁堡節期間(jian)，如(ru)果不(bu)下雨，咖啡店(dian)和啤酒屋遍(bian)布街頭，城市(shi)中心熙熙攘攘熱鬧非凡。走累的(de)時候坐下來(lai)喝一(yi)杯咖啡或吃點東西，大多數酒館都供(gong)應食物，尤其在(zai)午(wu)餐和晚餐時間(jian)，提(ti)供(gong)烤(kao)三明治，魚(yu)，炸土豆片以(yi)(yi)及意大利面(mian)食。價錢以(yi)(yi)英鎊計(ji)算，酒水另收費。城市(shi)里有許多酒吧，尤其是在(zai)這樣一(yi)個有上百年歷(li)史的(de)古(gu)老城市(shi)，喝酒在(zai)愛(ai)(ai)丁堡成了一(yi)種享(xiang)受。

 蘇格蘭最著名的佳肴是“哈吉斯”。這是一種傳統食物，用燕麥、羊雜和各種調料攪拌而成的餡料塞滿羊肚，烹調為一道美味大餐。煙熏鮭魚、牛肉和鮮嫩的羔羊肉也值得嘗試。至于飲料，蘇格蘭威士忌無論如何不應該錯過。蓋爾語中把威士忌稱為uisge-beatha，意思是“生命之水”，可見它在蘇格蘭人生命中的重要性。蘇格蘭有100多座威士忌酒廠，最古老的已經有300多年歷史了。

 作為擁有全英第四大學的城市，愛丁堡與牛津、劍橋一樣居住著來自世界各地的留學生，所以地道的各國飲食應有盡有，中餐館的數量也不少。
　　金龍餐廳（The Golden Dragon）
　　地址：城堡街21號，在王子街的東端。
　　電話：2257327。

特別推薦：

 大象咖啡館（The Elephant House）：是J.K. 羅琳寫第一部《哈利·波特》小說的地方。當年羅琳生活拮據，而咖啡館溫暖安靜，點一杯咖啡可以坐一天，是寫作的最佳地點。現在羅琳已經身家億萬，不再需要廉價的溫暖，而咖啡館聲名大噪，慕名而來的拜訪者絡繹不絕，咖啡的價格也水漲船高。
　　

 地址：喬治四世橋街21號，靠近蘇格蘭(lan)博物館。