希臘美食介紹：

   希臘以(yi)(yi)(yi)土豆、橄(gan)欖為(wei)(wei)主要作物，而(er)西(xi)餐里(li)最常見(jian)的(de)奶(nai)酪(lao)(lao)在希臘卻別(bie)有風(feng)味(wei)：希臘的(de)奶(nai)酪(lao)(lao)以(yi)(yi)(yi)羊奶(nai)酪(lao)(lao)為(wei)(wei)主，而(er)且羊奶(nai)酪(lao)(lao)是(shi)咸(xian)的(de)！沒有思想準備的(de)人(ren)恐(kong)怕會以(yi)(yi)(yi)為(wei)(wei)是(shi)什么新式口味(wei)，但是(shi)仔細品嘗(chang)起來(lai)，咸(xian)味(wei)之(zhi)外，奶(nai)酪(lao)(lao)的(de)香味(wei)還(huan)是(shi)很濃郁的(de)。以(yi)(yi)(yi)黑橄(gan)欖和(he)羊奶(nai)酪(lao)(lao)為(wei)(wei)主要原料的(de)希臘沙拉，風(feng)味(wei)獨(du)特，真有令人(ren)胃口大開的(de)功效。

   希(xi)(xi)臘傳說，橄(gan)欖是雅典娜(na)女神賜(si)予人(ren)(ren)類的(de)禮物(wu)，于(yu)是橄(gan)欖當(dang)之無(wu)愧地成為希(xi)(xi)臘的(de)飲(yin)食(shi)命(ming)脈。希(xi)(xi)臘菜的(de)特點(dian)是咸、鮮，用餐(can)秩(zhi)序和其它西(xi)餐(can)大同小異，但是不像法餐(can)那樣繁(fan)瑣精致(zhi)，倒是強調簡單自(zi)然，有種無(wu)拘無(wu)束的(de)自(zi)在隨意。幾顆橄(gan)欖、一(yi)塊(kuai)奶酪、幾片面包(bao)，便可(ke)以成為希(xi)(xi)臘人(ren)(ren)的(de)一(yi)頓午餐(can)，其率性灑脫可(ke)見一(yi)斑。

   希臘菜另一個武(wu)器是香料的(de)大(da)量使(shi)用(yong)，尤其是橄(gan)欖(lan)油(you)，夸張點說有點無處不(bu)在的(de)意(yi)思(si)。橄(gan)欖(lan)油(you)和檸檬汁使(shi)希臘菜口感(gan)微酸，還有些須滑(hua)膩的(de)感(gan)覺。

   Gyros類似于沙威瑪的(de)肉(rou)，通(tong)常是(shi)(shi)豬肉(rou)或是(shi)(shi)羊肉(rou)。Gyros、薯(shu)(shu)條、番(fan)茄、洋蔥加上(shang)(shang)酸羊奶所制成的(de)醬。希臘的(de)烤(kao)肉(rou)串也是(shi)(shi)不可(ke)(ke)錯過(guo)的(de)美味(wei)，烤(kao)肉(rou)串在烤(kao)時沾上(shang)(shang)檸檬汁，并淋上(shang)(shang)香料，配(pei)著附上(shang)(shang)的(de)面(mian)包一起吃，別有一番(fan)風味(wei)。希臘速食店（如(ru)Neon）消費較高些，但可(ke)(ke)吃到傳統希臘菜，如(ru)Moussaka（將(jiang)碎肉(rou)、馬鈴(ling)薯(shu)(shu)與茄子炒過(guo)后(hou)，加上(shang)(shang)面(mian)皮(pi)、起司放(fang)入烤(kao)箱(xiang)做成）、Dolmathakia（用葡萄葉(xie)包碎肉(rou)和米(mi)飯加檸檬汁、橄(gan)欖油蒸煮而成），或是(shi)(shi)把米(mi)飯填(tian)入番(fan)茄或青椒放(fang)入烤(kao)箱(xiang)中烤(kao)等。

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