回族風情

   寧夏回族歷史淵源流長，最早可上溯唐末。“絲綢之路”從西漢初辟始，就一直是連接歐亞陸路交往的交通大動脈，寧夏正處在這條商路的必經地區。唐代盛世使絲路比以往任何時候都活躍，而當時同樣強大且與唐接壤的大食國民、包括當地波斯人及已經改信伊斯蘭的中亞各族穆斯林，在這支異常活躍的絲路商業大軍中占很大的比重。

   寧夏回族自治區是中國的回族之鄉，有回族人口152萬，是最為集中的回民聚居地。回族信奉伊斯蘭教，他們的宗教習慣和生活習俗具有獨特的魅力和風貌。這里的穆斯林十分虔誠，日日禮拜，風雨無阻，每年都要過開齋節、古爾邦節、圣紀節三大節日。回族婚禮、回族歌舞、各種風味小吃，盡顯穆斯林風情的多姿多彩。

   推薦景點：南關清真大寺、納家戶清真寺、中華回鄉文化園、同心清真大寺等。

西夏古都

   西夏是中國歷史上以黨項族為主體建立的王朝，建都興慶府（今寧夏銀川）。西夏王國從景宗元昊，到末主李睍共傳十帝，歷時190年。在此期間，中原的漢族文化、北方的草原文化以及西方的文化都對黨項族產生了深刻的影響，形成其獨具特色的文明。銀川作為其首府所在地，保留有大量的文化古跡（如西夏王陵、賀蘭山巖畫、拜寺口雙塔等）可供后人觀賞。

塞上江南

   “賀蘭山下果園成，塞北江南舊有名。”這句唐詩所描繪的，就是在大西北的高山荒漠旁，有著肥沃土地的“塞上江南”銀川。寧夏平原為中國水稻集中產區之一，又有眾多的河湖、濕地，頗似江南風光，所以有“塞上江南”之美譽。這里的對比是強烈的，大漠金沙、黃土丘陵，水鄉綠稻、林翠花紅，截然不同的自然景色巧妙地融合在一起，交織出一幅五彩畫卷。

   黃河自寧夏回族自治區西南部入境，由南向北流經寧夏300多公里，孕育了吳忠平原和銀川平原。咆哮的黃河在這里卻平靜地流淌，灌溉著兩岸的農田，造福當地的人民。因而有“天下黃河富寧夏”、“黃河百害，唯富一套”的說法。

   寧夏銀川附近的土地平坦，面積廣闊，利用黃河水進行自流引灌已有2000多年的歷史。銀川郊外農田是一片片遍植水稻的水田，各個果園花果滿枝，在沙漠的環繞之下堪稱奇景。這里物產豐富，特別是名貴中藥枸杞和銀川大米品質優良。寧夏流傳的一首歌謠唱到：“寧夏川兩頭尖，東靠黃河西靠賀蘭山，金川銀川米糧川……”

   推薦景點：滾鐘口（小口子）、鎮北堡西部影視城、黃沙古渡生態旅游區、閱海公園等。

治沙

   “大漠孤煙直，長河落日圓”。這膾炙人口的千古絕唱，描繪的就是寧夏中衛沙坡頭的風景。沙坡頭旅游區位于中國騰格里沙漠與黃河的交匯處有“世界壟斷性的旅游資源”之稱，也是國家級自然保護區。

   沙坡頭之所以成為旅游勝地，除了獨有的景色外，更重要的是治沙之功。這里有中國第一條沙漠鐵路，橫貫大西北的交通命脈包蘭鐵路從沙海中穿過。為保證鐵路通行，1956年至今，中衛人民和治沙工作者一道創造了“麥草方格固沙法”，成功地栽植了多種沙生植物。一張張巨網般的草方格克制住了流沙的漫延，使鐵路兩邊形成了兩道綠色的屏障，有效地控制了沙害的侵擾，使包蘭鐵路自一九五八年通車以來暢通無阻，“鐵龍越沙”成為當地一景。這被世界公認為“人類治沙史上的奇跡”，1994年被聯合國評為“世界環保500佳”之一。

枸杞之都

   枸杞，其果謂“枸杞子”，是寧夏最著名的特產之一。寧夏中衛的中寧縣是中國枸杞的故鄉，素有“天下黃河富寧夏，中衛枸杞甲天下”的美譽。

   中寧栽培枸杞已有600多年歷史，特定的地理環境和水土光熱條件，使這里出產的枸杞品質上乘。早在公元1501年（明弘治十四年），中寧枸杞就被列為貢品上貢朝廷，史書中記載“枸杞，寧安堡（中寧縣）產者極佳，紅大肉厚，家家種植”。建國之初，中寧枸杞即為國家出口創匯產品。目前，中寧仍為全國最大的枸杞生產基地。

   近年來，中衛的種植科研人員對寧夏枸杞進行了深度利用，開發出鮮枸杞顆粒沖劑、枸杞泡騰片、枸杞水晶軟糖、枸杞茶、枸杞菜、枸杞酒、枸杞飲料等10多種獨特深加工產品，并且形成了“寧夏紅”、“杞鄉春”、“西部陽光”等10多個枸杞知名品牌。此外，中衛還建立了萬畝枸杞觀光園，使游客可以近距離觀賞枸杞，甚至親手采摘。

枸杞小資料

   寧夏枸杞通常年開花兩次，夏采者稱“夏果”，秋采者謂“秋果”。鮮枸杞子色澤艷紅，似紡錘形，狀如棗核。經傳統工藝加工后，干枸杞子久貯不腐。枸杞子的服法有四種：一是可鮮食，新摘的枸杞子晶瑩紅潤，汁濃充盈，嘴嚼味甘潤口；二是將枸杞子單獨或加入復方遵醫囑煎服；三是置酒中浸泡供飲；四是將枸杞子烹調入菜肴。