上海小籠蒸點推薦：

       在滬粵餐廳享用中式下午茶，少不了點一份小籠蒸點，除了垂涎籠中美味，也貪戀其制作的精心。小小一籠湯包，褶皺宛如花瓣一般整齊羅列，蒸熟后小巧玲瓏形似寶塔；小小一籠蝦餃，軟滑薄韌的皮隱約可以看見餡心，個個圓潤飽滿晶瑩剔透。除了傳統美味，還有上海灘名廚研習創新的鵝肝小籠和五色湯包，正宗抑或新鮮，對待美食的誠意就在這小小一籠的精功。


鼎泰豐（正大廣場店）  別名：Din Tai Fung  

       地址：浦東新區陸家嘴西路168號正大廣場3樓24單元（近東方明珠）

       電話：021-50478882 50478883

       想是用“《紐約時報》選出的最佳餐廳”和“米其林一星”做宣傳很見效果，鼎泰豐雖然是小吃店，走的卻是絕對高檔的路線。來的人都蠻有情調，讓你一進店就忍不住收斂聲量，舉止變得優雅得體起來。菜單寥寥幾頁，重頭戲就是吃小籠包。其中蟹粉小籠、特色小籠和蝦仁餛飩點擊率最高。

       蟹粉小籠的皮非常薄，蟹味濃郁，確實不錯。小籠包的餡心是夾心腿肉做成的肉醬，不加蔥蒜僅撒少許姜末。蝦仁餛飩的皮濕潤后特別滑爽。

梧桐 LE PLATANE

       地址：盧灣區黃陂南路373號(近興業路)

       電話：021-53832998

       Le Platane梧桐餐廳隱藏在黃陂南路太平湖邊的一棟別墅里，裝修風格簡約而精致。主廚兼老板Justine Quek據說在法國領館當了十幾年的“御廚”，鵝肝小籠就是他非凡手藝的有力證明。

       Foie Gras Xiao Long Bao鵝肝小籠，鵝肝入饌的餡料，中式外觀的小籠包，出現在上海的高檔法餐廳里讓人感覺很妥帖。

       仍是皮薄汁多，口感豐腴但絲毫不覺油膩，法式鵝肝的本味也沒有被小籠的工藝掩蓋掉，反而把味蕾的感受提高并完全收服。外皮很有韌性，收復了所有的精華，挺括玲瓏好似寶塔。法餐廳很注重餐具的搭配，鵝肝小籠也同樣配有專門的小籠餐具，真是完美的中西合璧。

宮廷口味的奶黃包

       皇后牡丹亭(上海灣店)

       別名：Queen Mudanting

       地址：浦東新區浦東南路1138號上海灣休閑廣場1樓(近張楊路)

       電話：021-58777397

       “皇后牡丹亭” 這家餐廳很神奇，不過是茶餐廳的水準，裝飾談不上何其奢華，雖頂著皇后的封號，卻是平民的風姿，可是一補上“牡丹亭”三字再加上那滿室不吝盛放的牡丹花，你馬上就會被吸引，不但覺得餐廳的裝修風姿綽約，對餐廳的食物也充滿了希冀。像是要追尋被皇室藏嬌人間的傳說，猜想這“牡丹亭”里必能調制出僅供佳人專享的好吃好喝。

       “皇后牡丹亭”的蒸點，奶黃包很不錯。外皮溫軟香糯，內里甜濕可口，牛奶和cheese的腥度和濕度掌握得恰到好處。嗜甜的人對甜點其實非常挑剔，以奶黃包為例，不能太甜但必須甜中帶香，不能太黏但必須黏得爽口，不能太濕但必須帶出回味，“皇后牡丹亭”的奶黃包，真的有此口感。

唐宮海鮮舫(浦東店)

       地址：浦東新區陸家嘴西路168號正大廣場6樓11-13號(近東方明珠)

       電話：021-50988868 50988588

       在粵餐廳里，唐宮的點心有不錯的口碑，周末去吃下午茶，不趕早必然要排長龍隊。最受歡迎的下午茶點是乳鴿，蒸點就數蝦餃皇。但凡粵餐廳必有的蝦餃，做法也大同小異，能在眾多食客口中得到一致的推薦，唐宮的蝦餃自然有過人之處：晶瑩剔透，皮薄餡大。皮兒不但薄，而且夠筋道，里面的蝦肉給的也夠足，有彈性的蝦仁，三大只，口感相當彈牙，Q的相當爽口。從味道上講和他處的蝦餃相比，就是皮更薄，蝦肉更緊實。

十味觀

       地址：徐匯區漕溪北路518號(近蒲匯塘路)

       電話：021-64694245

       Discovery探索頻道作了一期《湯包傳奇》，其中介紹了十味觀的五色湯包。

       五色分別為：綠色、白色、黃色、橘黃色和香芋色。綠色代表絲瓜味湯包；白色代表傳統原味湯包；黃色代表蟹粉味湯包；橘黃色代表人參藥材湯包；香芋色代表鵝肝味湯包；五色湯包細品起來每一種口味上都各具特色 ，因為價格不菲，來嘗鮮的多是外國人士和港臺同胞。說到口味，更推薦它家的靖江蟹粉大湯包，這種直徑“大概有10厘米”的湯包在城隍廟有賣，湯汁得用吸管吸， 十味觀做的大湯包口感細嫩，鮮美而不膩，外皮也是薄而韌滑，吸完后把皮卷上蟹黃、姜絲，蘸上醋，咬一口也真好吃。