法國里昂美食介紹

   品(pin)嘗地方(fang)美(mei)食(shi)(shi)也是旅游的(de)重要內容之一，身在有美(mei)食(shi)(shi)之都之美(mei)譽的(de)法(fa)國里(li)(li)昂(ang)，自然不能當面(mian)錯過(guo)。經咨詢里(li)(li)昂(ang)對美(mei)食(shi)(shi)頗有研(yan)究(jiu)的(de)美(mei)食(shi)(shi)內行人士，推(tui)薦(jian)了幾個(ge)品(pin)嘗里(li)(li)昂(ang)地道美(mei)食(shi)(shi)的(de)好地方(fang)：里(li)(li)昂(ang)美(mei)食(shi)(shi)市場（Les halles de lyon ）；里(li)(li)昂(ang)老城的(de)百(bai)年老店(dian)；1836年的(de)著名(ming)餐館。

   里(li)(li)昂(ang)(ang)(ang)美(mei)食(shi)市(shi)(shi)(shi)(shi)場（Les halles de lyon ）創建于1859年(nian)，是(shi)里(li)(li)昂(ang)(ang)(ang)最大的(de)(de)(de)中心(xin)菜市(shi)(shi)(shi)(shi)場，是(shi)個專賣高檔食(shi)材的(de)(de)(de)地方。里(li)(li)昂(ang)(ang)(ang)美(mei)食(shi)市(shi)(shi)(shi)(shi)場（Les halles de lyon ）采用了用“垂直花(hua)園(yuan)”的(de)(de)(de)概念，以(yi)一整(zheng)片(pian)的(de)(de)(de)植物立面(mian)為(wei)設計，使市(shi)(shi)(shi)(shi)場從外觀上(shang)看就像個大花(hua)園(yuan)。里(li)(li)昂(ang)(ang)(ang)美(mei)食(shi)市(shi)(shi)(shi)(shi)場（Les halles de lyon ）從原(yuan)來(lai)的(de)(de)(de)Cordeliers廣場，遷址到現(xian)在的(de)(de)(de)市(shi)(shi)(shi)(shi)中心(xin)附近，并于2006年(nian)底全部重新裝修，正(zheng)式(shi)更名為(wei)里(li)(li)昂(ang)(ang)(ang)美(mei)食(shi)市(shi)(shi)(shi)(shi)場（Les halles de lyon ），與位于里(li)(li)昂(ang)(ang)(ang)城市(shi)(shi)(shi)(shi)中心(xin)的(de)(de)(de)里(li)(li)昂(ang)(ang)(ang)商(shang)業中心(xin)－Les halles de lyon 平級別，以(yi)示地位之顯耀。走進寬敞的(de)(de)(de)市(shi)(shi)(shi)(shi)場，56個干凈整(zheng)潔(jie)的(de)(de)(de)貨攤上(shang)堆(dui)滿了美(mei)食(shi)原(yuan)料。市(shi)(shi)(shi)(shi)場里(li)(li)面(mian)遍布著名廚師經營的(de)(de)(de)餐(can)館，隨(sui)時可以(yi)坐下來(lai)美(mei)餐(can)一頓。

   看(kan)看(kan)里(li)(li)昂旅游美食的(de)(de)(de)介(jie)紹：這里(li)(li)有吃了不(bu)會口(kou)臭的(de)(de)(de)“蜂蜜大蒜”，新鮮的(de)(de)(de)羊(yang)奶酪(lao)，以牛奶作飼(si)料的(de)(de)(de)Bresse雞肉，還有一家著(zhu)名(ming)的(de)(de)(de)奶酪(lao)店（La Mère Richard），在那里(li)(li)您可以品嘗到(dao)發醇得(de)正到(dao)好處的(de)(de)(de)小圓形(xing)圣馬賽奶酪(lao)。 別忘了看(kan)看(kan)這里(li)(li)的(de)(de)(de)肉食店，剛做(zuo)好的(de)(de)(de)豬肉和鴨醬(jiang)（西(xi)南部特產，由鴨舌、心、腎等原(yuan)料制成），還能感到(dao)它(ta)們(men)的(de)(de)(de)溫熱；還有阿(a)爾卑斯地區的(de)(de)(de)特產火腿，以及具有里(li)(li)昂標志的(de)(de)(de)干紅腸。

　
   除(chu)(chu)了近郊有(you)名(ming)(ming)(ming)的(de)(de)(de)(de)3星級餐(can)廳保羅-勃(bo)丘(qiu)茲，還有(you)許多價格便宜(yi)，又能品嘗(chang)到名(ming)(ming)(ming)肴(yao)的(de)(de)(de)(de)飯(fan)店。里(li)昂(ang)的(de)(de)(de)(de)名(ming)(ming)(ming)菜種類繁多，有(you)著名(ming)(ming)(ming)的(de)(de)(de)(de)里(li)昂(ang)干紅(hong)腸，搭配炒洋蔥的(de)(de)(de)(de)里(li)昂(ang)內臟腸等(deng)，值得一嘗(chang)的(de)(de)(de)(de)還有(you)普雷(lei)斯產(chan)的(de)(de)(de)(de)Deuil（在雞的(de)(de)(de)(de)皮與肉(rou)(rou)之(zhi)間夾上蘑菇，再加入高湯(tang)燉煮而成），里(li)昂(ang)風味(wei)的(de)(de)(de)(de)Quenelles（將魚(yu)肉(rou)(rou)丸(wan)抹上醬燒(shao)烤）。里(li)昂(ang)的(de)(de)(de)(de)乳酪世界聞名(ming)(ming)(ming)，種類多達100種以(yi)(yi)上，因而產(chan)生截然不同的(de)(de)(de)(de)口(kou)感，除(chu)(chu)了直接(jie)切片來吃(chi)，還可將融化的(de)(de)(de)(de)奶酪加入酒(jiu)(jiu)混(hun)合(he)，也可以(yi)(yi)搭配冷(leng)肉(rou)(rou)、馬鈴薯等(deng)，是(shi)補充體(ti)力的(de)(de)(de)(de)上品。葡萄酒(jiu)(jiu)可喝佐餐(can)葡萄酒(jiu)(jiu)。如果是(shi)比(bi)較高級的(de)(de)(de)(de)用餐(can)時，可喝Hermitage等(deng)白葡萄酒(jiu)(jiu)。

   里(li)(li)昂(ang)的(de)名菜種(zhong)類繁多(duo)，有(you)著名的(de)里(li)(li)昂(ang)干紅(hong)腸，搭(da)配炒洋蔥的(de)里(li)(li)昂(ang)內臟腸等(deng)，值得一嘗(chang)的(de)還(huan)有(you)普雷斯產的(de)Deuil（在雞的(de)皮與肉(rou)之間夾上(shang)(shang)蘑(mo)菇，再加入高湯燉(dun)煮而成），里(li)(li)昂(ang)風(feng)味的(de)Quenelles（將魚肉(rou)丸抹上(shang)(shang)醬(jiang)燒烤(kao)）。里(li)(li)昂(ang)的(de)乳酪(lao)世界聞名，種(zhong)類多(duo)達100種(zhong)以上(shang)(shang)，因(yin)而產生截(jie)然不同的(de)口感，除(chu)了直接(jie)切片(pian)來吃，還(huan)可將融化(hua)的(de)奶酪(lao)加入酒(jiu)混(hun)合，也可以搭(da)配冷肉(rou)、馬(ma)鈴(ling)薯等(deng)，是補充體力的(de)上(shang)(shang)品。

以下為想(xiang)盡(jin)情(qing)享受一頓豪華(hua)晚餐的游客，介紹近(jin)郊有名(ming)的法國(guo)里昂(ang)美(mei)食(shi)3星級餐廳(ting)：

   推(tui)薦(jian)餐廳：PaulBocuse

   地址(zhi)：PontdeCollenges69660Collonges-au-Mont-d"or

   距(ju)里(li)昂12公里(li)。

   電話：（04）72429090

   介紹：這里可品嘗到里昂地道的傳(chuan)統(tong)風(feng)味(wei)菜。

   推薦(jian)餐廳：Leondelyon

   地址：1,RuePleney

   電話：（04）78281133

   介紹(shao)：這(zhe)里的菜式(shi)具有濃郁(yu)的里昂當地特色(se)。

   休息時間：星期一白天與星期天不營業。