重慶石柱莼菜介紹：

 石柱莼菜，古(gu)時為(wei)貢品，至今已有(you)(you)1600多年的歷史(shi)，《晉書》記載"莼(chun)(chun)菜(cai)鱸(lu)膾、王爵(jue)慕之"。莼(chun)(chun)菜(cai)屬多年生睡蓮(lian)城草本植物，是江南"三大(da)名菜(cai)"(茭白、鱸(lu)魚、莼(chun)(chun)菜(cai))，含(han)蛋白質、糖、鐵(tie)和天(tian)門冬(dong)、亮氨酸等多種營養成份，有(you)(you)消腫、解毒、美容、減(jian)肥之功效，中國、日本、美國、韓國的醫學專家確認莼(chun)(chun)菜(cai)可治(zhi)療胃(wei)癌、食道癌等多種疾(ji)病(bing)。目前，在世界上除我國石(shi)柱(zhu)黃水、杭州(zhou)西(xi)湖(hu)、利川佛寶山三大(da)莼(chun)(chun)菜(cai)基(ji)地外，只有(you)(you)日本尚有(you)(you)少量(liang)栽培。

　隨著(zhu)石柱黃水國家森林公(gong)園的(de)旅游(you)開發，莼菜已被生(sheng)產成各式包裝的(de)旅游(you)商品，暢銷東南亞、日、韓、美、新(xin)加坡等(deng)國家和地區。"吃山(shan)珍，喝(he)連茶，品莼羹"已成為(wei)獨具土家特(te)色(se)的(de)新(xin)飲食文化代表。莼菜田(tian)疇(chou)也成為(wei)黃水國家森林公(gong)園里一道極(ji)具觀賞(shang)價值(zhi)和經濟價值(zhi)的(de)獨特(te)景觀。

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