新德里美食介紹：

   新德里(li)歷史悠久，經歷過(guo)很多次王(wang)(wang)朝(chao)(chao)更替，這些(xie)王(wang)(wang)朝(chao)(chao)在(zai)(zai)印度飲食(shi)(shi)文(wen)化形成的過(guo)程中都留(liu)下了自己的烙印。其(qi)中莫臥(wo)兒王(wang)(wang)朝(chao)(chao)影響最為深(shen)遠，其(qi)宮廷貴族(zu)飲食(shi)(shi)Mughlai cuisine流傳至今，德里(li)無疑是品嘗(chang)(chang)此(ci)類食(shi)(shi)品最好的地方。Mughlai菜(cai)比較昂貴，可以在(zai)(zai)一些(xie)高星級酒店，例如Delhi ka Aangan (Hyatt Regency), Darbar (Ashoka Hotel), Corbetts (Claridges)品嘗(chang)(chang)到。

   品嘗正宗的印(yin)度(du)食(shi)品，小(xiao)吃(chi)要去舊市(shi)街。舊市(shi)街在老德(de)里紅堡(bao)對面，以“吃(chi)”聞名印(yin)度(du)，很多吃(chi)的東西起源(yuan)于上個世紀甚至更(geng)早。這(zhe)些(xie)(xie)美食(shi)保留了原有(you)的精華，同時適合現(xian)代(dai)(dai)人(ren)的口味(wei)。有(you)些(xie)(xie)飲食(shi)工藝(yi)世代(dai)(dai)相傳(chuan)，有(you)的已經流傳(chuan)到了第四(si)代(dai)(dai)、第五代(dai)(dai)。美食(shi)包括糖果店(dian)(halwais)、辣味(wei)食(shi)品(namkeen)等。這(zhe)些(xie)(xie)店(dian)都(dou)很重視特(te)色(se)與(yu)質(zhi)量，有(you)的店(dian)在制作食(shi)品時只用本店(dian)特(te)制的辣椒(jiao)，有(you)的店(dian)沿襲著家(jia)族的祖傳(chuan)秘方(fang)。所以即(ji)使兩家(jia)店(dian)提供(gong)同樣的食(shi)物(wu)，食(shi)物(wu)的口味(wei)也(ye)是不(bu)同的。市(shi)場里有(you)些(xie)(xie)擁擠，但很多店(dian)都(dou)巧妙(miao)地爭取更(geng)多的空間，讓顧客源(yuan)源(yuan)不(bu)斷地光(guang)顧。

   賈瑪清真寺附近有(you)很(hen)多小吃(chi)攤(tan)，在(zai)(zai)尼桑木丁(Nizamuddin)有(you)烤肉（kababs），烤餅（rotis）和印(yin)度飯（biryani）。在(zai)(zai)路邊食店（dhabas）可(ke)買到(dao)(dao)坦(tan)肚喱(li)（Tandoori），價格不(bu)貴。Bengali Market離康諾特廣場不(bu)遠，可(ke)以走路到(dao)(dao)達，這里有(you)很(hen)多種類的印(yin)度甜點、零(ling)食。

   印度(du)南(nan)部美食可在Sagar (Defence colony), Sagar Ratna (Lodhi Hotel)，Dasaprakash (Hotel Ambassador)品(pin)嘗。Coconut Grove (Ashok Yatri Niwas)提供(gong)印度(du)南(nan)部非素食。

   新德(de)(de)里(li)是國(guo)(guo)際(ji)大(da)都市，除了印度特色食品(pin)(pin)和小吃，也不乏(fa)國(guo)(guo)際(ji)餐飲連鎖店(dian)(dian)，例如肯德(de)(de)基、麥當勞(lao)、必勝客、日(ri)式料(liao)理、意大(da)利食品(pin)(pin)、韓國(guo)(guo)料(liao)理、地中(zhong)海食品(pin)(pin)等，這些連鎖店(dian)(dian)大(da)多分布(bu)在(zai)康諾特廣場內環。德(de)(de)里(li)的五星(xing)級酒(jiu)店(dian)(dian)里(li)大(da)多都有(you)中(zhong)國(guo)(guo)餐館，在(zai)德(de)(de)里(li)南部大(da)多數市場中(zhong)都有(you)中(zhong)檔中(zhong)國(guo)(guo)餐館。

新德里美食推薦：

The Ghantewala Halwai介紹：

   “Ghanta”在印度語中(zhong)的含(han)義是(shi)大(da)鈴鐺(dang)(dang)。傳說古代國(guo)(guo)(guo)王(wang)的車隊(dui)經常(chang)經過(guo)甜品(pin)店所在的這(zhe)條路(lu)。每次經過(guo)的時候，國(guo)(guo)(guo)王(wang)都會(hui)停下(xia)來品(pin)嘗點(dian)心(xin)(xin)。國(guo)(guo)(guo)王(wang)的大(da)象(xiang)也(ye)有點(dian)心(xin)(xin)吃(chi)。大(da)象(xiang)特別喜(xi)歡吃(chi)這(zhe)里的點(dian)心(xin)(xin)，不(bu)管有沒有行走(zou)的任務(wu)，都會(hui)經常(chang)賴在街頭(tou)不(bu)走(zou)，并(bing)且不(bu)斷(duan)搖(yao)頭(tou)，直到(dao)人(ren)們給它吃(chi)點(dian)心(xin)(xin)才罷休！大(da)象(xiang)吃(chi)完點(dian)心(xin)(xin)就(jiu)跟(gen)著國(guo)(guo)(guo)王(wang)的隊(dui)列走(zou)了，脖子上掛著的大(da)鈴鐺(dang)(dang)會(hui)發出悅(yue)耳(er)的聲(sheng)音，小店也(ye)因(yin)此得(de)名。

推(tui)薦理由：

   這是(shi)舊市街最(zui)古老的甜(tian)品店(dian)，有200年歷史，店(dian)面(mian)本身就(jiu)是(shi)一座路(lu)標。這個店(dian)有最(zui)好吃的甜(tian)品，其中最(zui)受歡迎的一種(zhong)叫做Sohanhalwa，是(shi)用干果，砂糖等原料做的。

地址：舊市街

Kanwarji Bhagirathmal Dalbhajiwallah介(jie)紹：

   “Ghanta”在(zai)印度語中的(de)含義是大鈴鐺。傳(chuan)說古代國(guo)王(wang)的(de)車隊經常(chang)經過(guo)(guo)甜(tian)品店所在(zai)的(de)這(zhe)條路。每(mei)次(ci)經過(guo)(guo)的(de)時(shi)候，國(guo)王(wang)都會(hui)停下(xia)來(lai)品嘗點(dian)心(xin)。國(guo)王(wang)的(de)大象也(ye)有點(dian)心(xin)吃。大象特別喜歡(huan)吃這(zhe)里的(de)點(dian)心(xin)，不(bu)管有沒(mei)有行走(zou)的(de)任務，都會(hui)經常(chang)賴(lai)在(zai)街頭不(bu)走(zou)，并且不(bu)斷搖頭，直到人們給它吃點(dian)心(xin)才(cai)罷休！大象吃完點(dian)心(xin)就跟著國(guo)王(wang)的(de)隊列走(zou)了，脖子上(shang)掛著的(de)大鈴鐺會(hui)發出悅耳的(de)聲音，小店也(ye)因此得名。

地址：舊市街

Chaatwallah介(jie)紹：

   水(shui)果(guo)沙拉中(zhong)常常加(jia)(jia)入(ru)大量辣椒(jiao)和檸檬汁。水(shui)果(guo)很新鮮，都(dou)選時(shi)令最佳水(shui)果(guo)，加(jia)(jia)入(ru)水(shui)果(guo)中(zhong)的(de)辣椒(jiao)都(dou)是特制的(de)。這個小店1923年開張。

地址：舊市街

Gianiji ka falooda介紹：

   這家店在印度獨(du)立時建立，對食(shi)品質量要求非(fei)常(chang)高，用過濾(lv)過的(de)水加(jia)工米飯。

地(di)址：舊市街